Winemakers Dinner Bodegas Hermanos Sastre

Winemakers Dinner: Bodegas Hermanos Sastre

IMG_1888_redigeret

Når en drøm bliver til virkelighed. Den 17. november får vi besøg af det storslåede vinhus Bodegas Viña Sastre og vi skal ikke blot smage på deres top, top-vine – vi skal også have en lækker menu dertil! Det er første gang i 11 år, at vinmageren bag holder en vinsmagning uden for Spanien! Det er en helt unik mulighed. Vi skal smage på følgende vine:

• Sastre Blanco
• Sastre Roble
• Sastre Crianza
• Pago de Santa Cruz
• Regina Vides
• Pesus

Vinhuset bliver oftest nævnt som en del af treenigheden med Pingus og Vega, når der tales om Ribera del Dueros bedste vinhuse. I vores verden kommer den ultimative Ribera del Duero-konge til Aalborg. Vi kan knapt udtrykke, hvor stort dette er.

Program
• Aftenen begynder kl. 19:00
• 6 vine
• 6 retter
• Vinmager Jesus Maria Sastre vil fortælle om vinene undervejs

Ret 1
Tatar vendt med vinagrette af skalotteløg, hindbær, cornichoner og krydderurter. Hertil ristet brød m. pimenton samt rå æggeblomme

Ret 2
Secreto af ibéricogris m. padron pebere, bagte rodfrugter, bagte cherrytomater og sauce-aroma

Ret 3
Lammebov m. patatas a lo pobre med fennikel og hjertesalat

Ret 4
Krondyr omsvøbt med sortfodsskinke og krydderurter, svampe, rødvinsglace, brombær og figenpuré

Ret 5
Tomahawk steak m. stegt foie gras, selleripuré, hasselback kartoffel og brandy-pebersauce

Ret 6
Surprise!

Tilmelding*: restaurant@d-wine.dk
Emnefelt: “Winemakers Dinner november + antal pladser.”
Skrives i mailen: For at vi kan sende en faktura, bedes du skrive følgende: fornavn + efternavn, adresse (vej + by), telefonnummer og mailadresse. Når du får en mail tilbage er din plads reserveret.
Pris**: Pr. couvert: DKK 1895,-

* OBS. Du skal være fyldt 18 år for at deltage.
**Priserne for vores Winemakers Dinners vil variere, alt efter vinen der serveres.